一、科学构建大棚的“五种方法”是进行蔬菜种植的关键前提
大棚质量的好坏直接影响蔬菜种植的品质和收成，必须在五个方面硬上功夫。一要注意棚架类型和结构。塑料大棚的类型结构有很多种。目前推广应用最多的有装配式镀锌薄壁钢管型（简称钢管大棚）和竹木圆拱型大棚两种。主要用于番茄、甜（辣）椒、茄子、黄瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延后栽培，以及育苗、杂交制种等。还有一种竹架小棚，常单独或与大棚配合（即大棚套小棚），用于冬春季茄、瓜类蔬菜育苗和春季早熟栽培。二要注意覆盖材料。普通膜，以聚乙烯或聚氯乙烯为原料，膜厚0.1毫米，无色透明。使用寿命约为半年。多功能长寿膜，是在聚乙烯吹塑过程中加入适量的防老化料和表面活性剂制成。草被，用稻草纺织而成，保温性能好，是夜间保温材料。聚乙烯高发泡软片：是白色多气泡的塑料软片，宽1米、厚0.4～0.5厘米，质轻能卷起，保温性与草被相近。三要注意大棚搭建。要选择向阳、避风、高燥、排水良好，没有土壤传染性病害的地方搭棚。四要注意塑料薄膜维护。扣膜时要尽量避免棚膜的机械损伤，特别是竹架大棚，在扣膜前应先把架表面突出的部分削平，或用旧布包扎好。用弹簧固定时，在卡槽处应加垫一层旧报纸。五要注意避免新旧薄膜长期接触，以免加速新膜的老化。在通风换气时要小心操作。薄膜受冻或曝晒，会促进老化，钢管在夏天经太阳曝晒，温度可上升到60～70℃，从而加速薄膜老化破碎。
二、有效把握大棚环境的“五项要求”是种植蔬菜的有效举措
大棚的光照、温度、空气湿度、成份、土壤成份等均是进行大棚蔬菜种植的关键因素，必须掌握大棚内环境的特点，恰到好处地把握，有效满足蔬菜生长发育的条件，从而获得优质高产。主要从以下五个方面把握。一是要求光照充足。光昭取决于棚外太阳辐射强度、覆盖材料的光学特点和污染程度。新塑料膜的透光率为80～85%，被尘泥污染的旧膜透光率常低于40%以下。膜面凝聚水滴，由于水滴的漫射作用，可使棚内光照减少10%～20%。棚架和压膜线以及高秆蔬菜的架材都会遮光，在大棚管理上要尽可能避免和排除减弱棚内光照的因素。二是要求温度适度。温度变化规律：大棚内气温日变化趋势与露地相同，但昼夜温差变幅大。白天光照充足，如果薄膜密闭棚内温度升高很快，最高可达40～50℃，比棚外高20℃以上。阴雨天，增温效果差，夜间棚内最低气温一般比棚外高1～3℃。棚内地温比气温稳定，通常为10～20℃。棚内气温也因位置不同而异，大棚横向分布为中间高、两边低，因此大棚中部的植株往往比两边的植株高大。温度调控：大棚的温度调控主要通过通风换气和加温来进行。利用揭膜进行通风换气是降低和控制白天棚内气温最常用的方法，采用遮阳材料，减少大棚的受光量，也能防止棚内气温过高。三是要求空气湿度对流。大棚空气湿度的变化规律：塑料膜封闭性强，棚内空气与外界空气交换受到阻碍，土壤蒸发和叶面蒸腾的水气难以发散。因此，棚内湿度大。白天，大棚通风情况下，棚内空气相对湿度为70～80%。阴雨天或灌水后可达90%以上。棚内空气相对湿度随着温度的升高而降低，夜间常为100%。棚内湿空气遇冷后凝结成水膜或水滴附着于薄膜内表面或植株上。空气湿度的调控：大棚内空气湿度过大，不仅直接影响蔬菜的光合作用和对矿质营养的吸收，而且还有利于病菌孢子的发芽和侵染。因此，要进行通风换气，促进棚内高湿空气与外界低湿空气相交换，可以有效地降低棚内的相对湿度。四是要求棚内空气成分恰当。由于薄膜覆盖，棚内空气流动和交换受到限制，在蔬菜植株高大、枝叶茂盛的情况下，棚内空气中的二氧化碳浓度变化很剧烈。早上日出之前由于作物呼吸和土壤释放，棚内二氧化碳浓度比棚外浓度高2～3倍；8～9时以后，随着叶片光合作用的增强，可降至100PPM以下。因此，日出后就要酌情进行通风换气，及时补充棚内二氧化碳。五是要求土壤湿度和盐分适中。大棚土壤湿度分布不均匀。靠近棚架两侧的土壤，由于棚外水分渗透较多，加上棚膜上水滴的流淌湿度较大。棚中部则比较干燥。春季大棚种植的黄瓜、茄子特别是地膜栽培的，土壤水分常因不足而严重影响质量。最好能铺设软管滴灌带，根据实际需要随时施放肥水，是一项有效的增产措施。由于大棚长期覆盖，缺少雨水淋洗，盐分随地下水由下向上移动，容易引起耕作层土壤盐分过量积累，造成盐渍化，不利于蔬菜生长。
三、灵活应用“五种方式”栽培使大棚蔬菜发挥事半功倍的经济效益
灵活应用多种方式栽培，不但能提升蔬菜质量，还能提高产量，发挥事半功倍的经济效益。主要注意五种方式。一是春季夏菜早熟栽培。茄瓜类蔬菜早熟栽培是大棚栽培应用最普遍的项目。露地栽培一般在3月下旬至4月中旬定植，5月上旬至7月收获。大棚栽培可提前在1～3月定植，3月下旬至7月收获。二是夏菜秋冬延后栽培。夏菜秋冬延后栽培一般采收期在10～12月，如果通过贮藏保鲜，可延长到春节，经济效益高。三是叶菜类栽培。大棚除了瓜茄等高杆蔬菜外，还可栽培经济价值较高的叶菜类。喜温耐热的叶用菜，如空心菜等大棚栽培可在9～10月播种，后期实行保温覆盖，提前上市，加上常规栽培，基本上达到周年供应。四是夏季遮阳防雨育苗栽培。6月下旬至8月上旬，强光高温且有雷阵雨，严重影响蔬菜生产与早秋菜育苗，近年来遮阳网、无纺布的应用，促进大棚在夏季育苗和栽培上发挥作用。大棚大部分时间种植蔬菜，特别是冬季，给病虫害的越冬繁衍提供了适宜的生态条件，使蔬菜病虫害及生理障碍日趋严重。因此，病虫害的防治和克服作物生理障碍，是大棚栽培蔬菜成功的关键。五是要不定期用百菌清熏蒸，消灭病菌，这样才能使蔬菜健康蓬勃生长，提升质量和产量，进而发挥巨大的经济价值。
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