实际上蔬菜大棚内部的温度，和白天露地的温度变化是比较相似的，如果白天阳光比较充足的时候，比如密封的薄膜，那么棚温的速度会升的比较快，而阴雨天的时候则会比较差；夜间的时候，正常棚内的低温度会比棚外高出两度左右，而且棚内的地温要比气温更加稳定，但是气温会出现中间比较高，两边比较低的现象，因此大棚中间位置的蔬菜，正常会比两边的蔬菜长的好，如果从蔬菜大棚的上下部分来进行分析的话，白天的时候是太阳光直接照射的，因此上面的温度相对会比下面的温度高，而且温差也比较大，如果是夜间或者阴雨天的话则正好相反。
保证蔬菜在生产和发育上温度的适宜，这点对于蔬菜大棚来说非常重要，为此我们需要采用调控的相关措施，为了更好的保证蔬菜不会受到低温的危害，白天的时候必须充分的进行采光，并将到内部的温度进行提升，而夜间必须严防寒冷。当棚温比较低的时候，应该对棚内增加适当的覆盖物。
蔬菜如果是越冬栽培的话，好是可以采用多层的覆盖技术，有效的将大棚内部的夜间温度提升，将冬季温度比较低的障碍进行克服，正常采用的是三层的覆盖，很多时候还需要进行地面的覆盖，三层的覆盖，一层是棚膜，二层是道膜，三层基本采用的是覆盖的形式。
一、温度不宜太高：蔬菜的生长原动力是温度，这点很多朋友都是知道的，但是，有很多菜农会错认为，温度越高的话，那么蔬菜在生长和发育上越快速，实际情况并不是这样，蔬菜对于温度是有上限要求的，正常情况下保证在25℃-30摄氏度为佳。如果温度以及超出蔬菜正常生长的上限，那么会影响蔬菜的发育，而蔬菜在营养和生长上也会失去平衡，产量也会随之下降。
二、施肥不应过量：因为蔬菜大棚内部的温度比较到，且湿度也比较大，那么有机肥在分解上会非常快，氮素的挥发量也很大，因此施肥过量的话，很容易导致肥害的出现，如果是连续种植达到三年以上的大棚，牛粪和鸡粪在施肥量上保证每亩两千五百公斤即可，而化肥的施肥量必须降低百分之五十，同时，硼、镁和锌等微肥也要补充添加，确保土壤中的营养成分是均衡的。www.wxlndpg.cn
三、湿度不能太大：蔬菜不管是在生长还是发育上，都离不开水份的摄入，但是，如果湿度过高的话，又会导致蔬菜出现百病，所以，蔬菜大棚在水的管理上，要合理和科学，只要满足蔬菜的正常生长即可，千万不可以出现大水的漫灌现象，更不可以频繁的进行浇水，如果条件允许的话，好是可以选用地下的渗灌方式。
